Dans l’industrie agroalimentaire, garantir la sécurité, la conformité réglementaire et la satisfaction client est un défi quotidien. Pour y répondre, de nombreuses entreprises se tournent vers les certifications reconnues à l’international telles que IFS et BRC. Ces référentiels permettent de structurer, formaliser et démontrer la maîtrise de la chaîne d’approvisionnement.
Mais derrière ces engagements qualité se cachent des exigences documentaires colossales, notamment pour les équipes qualité.
Les certifications IFS et BRC s’inscrivent dans un cadre légal rigoureux, qui impose la traçabilité et la maîtrise des risques tout au long de la chaîne alimentaire.
En complément, les cahiers des charges clients et les exigences spécifiques des référentiels IFS/BRC imposent aux entreprises de collecter un grand nombre de documents justificatifs auprès de leurs fournisseurs, sur deux grands volets :
Aujourd’hui, dans beaucoup d’entreprises agroalimentaires, cette collecte documentaire repose encore sur des méthodes manuelles, souvent archaïques, qui mobilisent fortement les équipes qualité :
En conséquence, beaucoup de données souvent obsolètes, des temps de traitement très longs, une charge mentale importante pour les équipes, et un manque de vision globale et fiable sur les risques fournisseurs.
Loin d’être de simples tâches administratives, ces processus ont un impact direct sur la capacité des équipes qualité à :
Or, lorsque ces tâches sont chronophages et à faible valeur ajoutée, les équipes sont freinées dans leurs missions à forte valeur (analyse de risques, pilotage de la qualité, amélioration continue…).
Face à ces constats, il devient impératif pour les entreprises certifiées IFS ou BRC de digitaliser leur gestion documentaire fournisseurs. Tracklab présente des solutions pour :
