En la industria alimentaria, el cumplimiento normativo de los proveedores es crucial para garantizar la calidad, la seguridad y la trazabilidad de los productos. Sin embargo, muchas empresas cometen errores que pueden poner en peligro su cadena de suministro y generar riesgos regulatorios o financieros. A continuación, se presentan los cinco errores más comunes en la gestión del cumplimiento normativo de los proveedores y, lo que es más importante, cómo evitarlos eficazmente.
Muchas empresas se limitan a una auditoría superficial al integrar un nuevo proveedor. Sin embargo, no realizar una auditoría exhaustiva ni verificar las certificaciones esenciales (IFS, BRC, ISO, etc.) puede dar lugar a la entrada de socios que no cumplen las normas.
Solución: Implementar un proceso de calificación riguroso, que incluya la recopilación y validación de documentos, así como auditorías de campo cuando sea posible.
El cumplimiento no es un paso único, sino un proceso continuo. Un registro de proveedores sin mantener actualizado los expone a riesgos, especialmente con los frecuentes cambios en las normas y regulaciones.
Solución: Automatizar la supervisión de certificados y la recopilación periódica de información. Utilizar una plataforma digital para centralizar y actualizar los datos en tiempo real.
La falta de transparencia en las relaciones con los proveedores dificulta la previsión de discrepancias o no conformidades. La falta de diálogo puede retrasar la resolución de problemas críticos.
Solución: Establecer un canal de comunicación claro, con retroalimentación regular e intercambios documentados para garantizar la transparencia.
La creciente complejidad de las cadenas de suministro expone a las personas a múltiples riesgos (fraude, contaminación, interrupciones). No evaluar ni priorizar estos riesgos puede resultar costoso.
Solución: Adoptar un enfoque 3RPM (Gestión de riesgos de terceros) para identificar, evaluar y monitorear a los proveedores en función de su nivel de riesgo.
Confiar únicamente en certificados y documentos sin verificar la realidad sobre el terreno (calidad de los lotes, prácticas operativas) puede dar lugar a sorpresas desagradables.
Solución: Combinar auditorías documentales y controles operativos regulares (pruebas, inspecciones, muestras).
Conclusión
Con Tracklab, puede lograr una gestión rigurosa y proactiva del cumplimiento normativo de sus proveedores, aprovechando su influencia estratégica para proteger su cadena de suministro agroalimentaria. Al evitar estos errores comunes e implementar las herramientas digitales adecuadas, puede mejorar su rendimiento y la satisfacción de sus clientes.
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Charlotte Picard
Ingeniero de Calidad | Tracklab
